Gino

Och till efterrätt igår, en gammal klassiker; Gino.
 


Jordgubbar
Hallon
Banan
Passionsfrukt
Ananas
200 gram vit choklad
 
Skiva och lägg frukterna i en ugnsfast form, jag tog en pajform.
Hacka chokladen fint och strö den över frukten.
In i ugnen, full fräs på grillen, ca 5 minuter.
 
Serveras gärna med vaniljglass.
 
 

Glass med marsipan och krossad choklad

Shoppade en glassmaskin häromdagen så nu sprudlar vi av ideér till glassmaker här hemma. Igår vart det jordgubbsglass men den var sådär, då jag tyckte hela bitar av gubbar blir nog gott men det vart ju liksom bara isbitar av dom... Nytt försök idag då, och mums så gott detta blev!
Dock inte LCHF-recept denna gång men det kommer jag lovar.
 
Fyra härliga skålar blev detta.
 

3 ägg
3 dl vispgrädde
8 msk florsocker
100 gram finhackad mörk choklad
Marsipan
 
Vispa grädden tjock.
Vispa upp äggen tillsammans med florsockret
Blanda grädden med äggsmeten.
Starta glassmaskinen och häll i smeten medans maskinen är igång.
Hacka chokladen och riv marsipanen.
Häll detta i maskinen och låt den jobba ca 15 minuter.
Njut!
 
 
 
 
 

Chokladfondant

Till efterrätt då på tjejkvällen gjorde jag chokladfondant i mina nya fina formar. Riktigt gott! Jag fyllde 10 formar men hade kunnat fylla 2 till för det var en hel del smet över. Gott men mäktigt...



400 gram mörk choklad 70%
400 gram smör
12 ägg
5 dl socker
5 dl mjöl
1 tsk bakpulver

Till servering:
Vispgrädde
Hallon

Sätt ugnen på 180 grader.
smält smöret.
Smält chokladen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda smöret med chokladen, smöret ska vara fingervarmt.
Blanda chokladsmeten med äggsmeten.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta över smeten. Blanda med en slickepott.
Häll smeten i smörade portionsformar.
Grädda formarna i ugnen cirka 12 minuter, de ska vara rinnande i mitten nör de är klara.
Servera med vispad grädde och hallon.

RSS 2.0