Champinjonsoppa
Ca 300 gr champinjoner (skogschampinjoner blev det idag)
Kantarellfond
1 liter vatten
2 dl mjölk
Ca 2 msk Maizena
Skär champinjoner i små bitar, fräs i smör o olja i en kastrull. salta och peppra.
Ta undan cirka en tredje del av champinjonerna efter fräsning och späd på med vattnet och fonden i kastrullen.
Låt koka cirka 20 minuter.
Rör ut maizenan i mjölken och häll detta i soppan. Mixa med stavmixer.
Lägg i svampen du lagt åt sidan tidigare.
Hacka champinjonerna
Plocka undan en del svamp, vatten + fond i kastrullen
Mums! Tove ville absolut vara med på kort för att visa Marita!