Kycklinggryta med cocosmjölk
Tre vuxna, två barn och en matlåda...
1 pkt tärnad bacon
800 gr kyckling
2 morötter
1 fänkål
1 äpple
1 brk minimajs
1 brk krossade tomater
1 brk vatten
2 msk grönsaksfond
1 tsk soja
1 brk cocosmjölk
salt, sambal olek och socker efter smak
Fräs baconen i en stor stekpanna.
Strimla kycklingen, och fräs med bacon.
Tärna äpple, skär morot och fänkål i bitar och fräs med detta med.
Häll i tomater, fond, vatten och soja.
Låt puttra tills morötterna är mjuka.
Häll i cocosmjölken och rör om.
Smaka av med kryddorna.
Servera med ris.