Familjens hockeymackor

Dagens brödbak hjälpte Michelle till med och det var polarkakor. Men på Toves dagis kallar dom tydligen polarkakor för Hockeymacka. Och av den anledningen kom namnet, och Familjens blev det då eftersom vi gjorde dom tillsammans, i och för sig bara 2 av oss men ändå...
Enligt Michelle var det det godaste bröd hon ätit!


50 g jäst
50 g smör
1/2 liter vatten
1/2 dl sirap
1 tsk salt
15 1/2 dl rågsikt

Smula ner jästen i bunken.
Smält smöret, tillsät vattnet och ljumma till 37 grader.
Häll över jästen och rör om.
Tillsätt resten.
Arbeta degen slät och låt jäsa 30 min.
Dela degen i 20 bitar och kavla ut bitarna till runda kakor.
Nagga kakorna och låt dom jäsa 10 min.
Grädda 275 grader i 3 minuter på en het osmord plåt.

Hembakat