Hemmets Hjärta - Kyckling med apelsinkryddad sås

Kyckling med apelsinkryddad sås

2012-02-12, 22:31

Idag gick startskottet för LCHF här hemma. Vi har inte bestämt hur länge vi ska köra utan det får vi se. Så här dyker första rätten upp, du som icke vill köra LCHF serverar ris eller potatis till helt enkelt.
Tre vuxna, två barn och en matlåda.

6 kycklingfileér

200 gram chevreost
1 pkt bacon
saften av 2 apelsiner
1 msk soja
salt och peppar
2 dl turkisk youghurt
1 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 200 grader.
Platta ut fileérna med brödkaveln.
Skär osten i småbitar och lägg i mitten på varje kyckling.
rulla in varje filé i en baconskiva och lägg dom i en ugnsform.
Vispa samman saften av en apelsin med soja, salt och peppar.
Häll blandningen på kyckligen.
stek dom i ugnen 30 minuter.
Sila ner stekspadet i en kastrull.
Tillsätt resten av apelsinen, youghurt, grädde och eventuellt överbliven ost.
Sjud upp och smaka av med kryddor.
Servera med broccoli och sallad.

Kyckling