Cup cakes med choklad och lakrits

Hör och häpna men detta är mina allra första cup cakes! Har inte smakat dom än, ska med till jobbet imorgon...


100 g smör
2 2 ägg
1.5 2 dl strösocker
1 några droppar vaniljessans
2 2 dl mjölk
1 1 st citron, skalet
4 4 dl vetemjöl
2 1 tsk bakpulver
Plopp saltlakrits, 12 bitar

Smält smöret, blanda alla ingredienser.
Häll smeten i muffinsformar av silikon eller i pappersformar i en muffinsplåt.
Tryck i en plopp i varje muffins.
ca 10 minuter i 180 graders ugn.

Låt svalna medans du rör ihop toppingen:

60 g mjukt smör
5 5 dl florsocker
1 1 tsk vaniljsocker
1 1 msk färskpressad citron, saften
100 100 g Philadelphiaost
Några droppar valfri karamellfärg

Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citronsaft krämigt.
Vispa i philadelphiaost och karamellfärg.
Bred frostingen över muffinsen.
Garnera med hackade pistagenötter.



Bullar & Kakor