Blåbärspaj

Vid frystömning blev en låda blåbär tinade så det var ju bara att sätta igång och göra en blåbärspaj. Och eftersom jag gjorde vaniljsås till själv så blev det äggvitor över så då var jag tvungen att hitta på något med dom med... Här kommer receptet.


200 gram smör
4 dl mjöl
1 dl socker
1 tsk bakpulver

4 äggvitor
3 dl blåbär
1 dl florsocker
1/2 dl potatismjöl

Smält smöret, blanda i mjöl socker och bakpulver.
Låt svalna.
Vispa äggvitor till hårt skum.
Blanda i blåbär, potatismjöl och florsocker och rör om.
Tryck ut pajdegen i en form, häll över blåbärssmeten.
Grädda i ugn 15 minuter 180 grader.




Michelle tyckte det var supergott, eller som hon själv sa:
"Godare än godis!"
Pajer och mjuka kakor