Potatisplättar med lingon och bacon
Idag blev det en riktig husmansklassiker till middag och Tove åt med god aptit ( vi andra med!)
10 små potatisar
3 ägg
3 dl mjöl
6 dl mjölk
1 tsk salt
1/2 tsk malen vitpeppar
Muskotnöt
smör till stekning
Koka potatisen lätt. Den ska fortfarande vara med lite motstånd i.
Blanda under tiden övriga ingredienser till en pannkakssmet.
Riv potatisen i en matberedare.Blanda sedan i den i smeten.
Stek plättar gyllengula i lite smör i en plättlagg eller en stekpanna.
Stek fläsk eller bacon.
Servera genast med lingon.
Mums säger Tove!