Indisk kycklinggryta

Fredagens middag gick i indiska tecken... Gillades av hela familjen, alltid ett plus i kanten när det blir så. 2 vuxna, 2 barn och en stooor matlåda.


3-4 kycklingfileér
2 dl turkisk youghurt
2 tsk Garam Masala
Salt
1 burk cocosmjölk
4 msk tomatpure
1 purjolök
1 morot
Några brocolibuketter
1/2 påse fryst mango

Blanda turkisk youghurt, salt och gram masala i en bunke.
Skär kycklingen i grytbitar och blanda i dessa i röran och låt detta stå i minst 2 timmar.
Fräs kycklingen i en gryta.
Skölj och strimla purjolöken.
Skala och strimla moroten.
Fräs dessa i olja i en stekpanna.
Häll över i grytan och släng i brocolin också.
På med en burk cocosmjölk och i med tomatpuren.
Låt puttra ca 20 minuter.
Servera med en klick turkisk youghurt, ris och naanbröd.

Gryta