Potatisgratäng

Har struntat i att blogga allt vad julmat heter. Hade tänkt ge er världens goaste Jansson recept men hann inte innan jul så då fick det vara. Receptet på den, som du hittar på min bloggväns sida här: Spisat.se fick vara inspiration till min potatisgratäng för dagen. Och det blev galet gott!!! Kanske till nyårsmiddagen?
 
Receptet är för 4 personer.
 

 
12 normalstora potatisar
1 gul lök
5 dl vispgrädde
Salt & peppar efter smak
Smoked paprika
 
Sätt ugnen på 165 grader.
Skala och skiva potatisen.
Lägg den direkt i en lagom stor form.
Ställ potatisen i ugnen 20 minuter.
Under tiden skalar du och skivar löken.
Mjuka löken i en kastrull utan lock med en klick smör, salta lite så tar löken inte färg.
Ta ut potatisen.
Lägg på löken.
Krydda och rör om.
Häll på grädden och ställ in i ugnen igen.
Låt stå en timme ungefär.
 
 

Pepparkakskladdkaka med saffransgrädde

Bakade denna till några kära vänner och bjöd på, mycket uppskattad. Dock lite torr mot vad den ska vara så nästa gång drar jag ned ugnstemperaturen till 10 minuter, som jag även då anger här i receptet.
 

 
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1/2 påse Pepparkakskryddor
1 krm salt
150 gram margarin
3 ägg
 
Smält smöret.
Blandar alla torra ingredienser.
Blanda i smöret och rör ner äggen ett i taget.
Häll ner smeten i en smord form och ställ in i mitten av ugnen i 180 grader i ca 10 minuter.
 
Servera med grädde smaksatt av saffran och honung.
 
 
RSS 2.0