One piece och glada barn
Tove har ända sedan hon återfann sin jumpsuit som hon hade när hon var 1-2 år gammal velat haft en i rätt storlek. och för att slippa se henne i sin urväxta, som nu då sitter slimat på kroppen, så har jag letat.. vill ju dock inte lägga alltför många kronor på den. Så prisa H&M! 199:-, så fin och supernöjd dotter! så nu kan den urvuxna få ligga där i nostalgilådan i lugn och ro.
Tove tyckte så mycket om den att jag inte fick ta den av henne när hon skulle sova...
Tove tyckte så mycket om den att jag inte fick ta den av henne när hon skulle sova...
Sover sött i soffan i sin one piece
Köpte en mössa till Michelle, hon kommer synas, den är knallrosa!
kycklingrullader
Idag gjorde jag kycklingrullader inspirerad av Leif Mannerström och TV-reklamen som går med honom just nu. Tyvärr hade min butik inte tunnskivad kycklingfilé så mina rullar blev inte alls så fina...
Till rulladerna serverade jag cheddargratinerad potatismos och broccoli.
3 vuxna, 2 barn, inga matlådor i sikte...
16 tunnskivade kycklingfilér
1 vitlök solo
1 pkt bacon
2 msk dijonsenap
1 dl hackad persilja
2 msk grönsaksfond
2 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
Skär baconen i bitar och fräs den och vitlök tills det fått lite färg.
Tillsätt senap, 1/2 dl creme fraiche, persilja och peppar.
Lägg lite fyllning i mitten av varje kycklingskiva och rulla ihop.
Trä upp 2 rullar per grillspett och stek i olivolja.
Häll på fond och vatten när de fått fin färg och låt puttra i ca 15 min.
Ta rulladerna ur pannan.
Mixa skyn med resten av crème fraichen, en klick smör och grädde med hjälp av en stavmixer till en skummig buljong.
Krydda med salt, peppar och persilja.
Till rulladerna serverade jag cheddargratinerad potatismos och broccoli.
3 vuxna, 2 barn, inga matlådor i sikte...
16 tunnskivade kycklingfilér
1 vitlök solo
1 pkt bacon
2 msk dijonsenap
1 dl hackad persilja
2 msk grönsaksfond
2 dl vatten
2 dl crème fraiche
1 dl grädde
Skär baconen i bitar och fräs den och vitlök tills det fått lite färg.
Tillsätt senap, 1/2 dl creme fraiche, persilja och peppar.
Lägg lite fyllning i mitten av varje kycklingskiva och rulla ihop.
Trä upp 2 rullar per grillspett och stek i olivolja.
Häll på fond och vatten när de fått fin färg och låt puttra i ca 15 min.
Ta rulladerna ur pannan.
Mixa skyn med resten av crème fraichen, en klick smör och grädde med hjälp av en stavmixer till en skummig buljong.
Krydda med salt, peppar och persilja.
Halloween
Idag ska mina tjejer ut och göra grannskapet osäkert med bus eller godis. Hoppas dom inte blir alltför rädda bara... :)
Dagens middag
Idag har jag inget recept att blogga om eftersom jag knappt lagat mat, men gott var det! Köpte hängmörad kalvnoisette och till det serverades det potatiskroketter, bearniesås och sparris. smaskigt!
och till kaffet blev det en Daim och ett glas Baileys...
och till kaffet blev det en Daim och ett glas Baileys...
Biffpasta
Idag bjöds det på pasta hemma i mitt hus, 3 vuxna 2 barn, inga rester....
400 gram lövbiff
1 gul lök
1 vitlök solo
ca 8 champinjoner
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
3 msk soltorkade tomater creme
2 dl riven parmesan
salt och peppar efter smak.
Hacka vitlöken och fräs i stekpanna.
Skär champinjoner i kvartar, kasta ner i pannan.
Hacka löken grovt, ner i stekpannan.
Strimla köttet och lägg även det i pannan.
När det är genomstekt häll på creme fraiche, grädde o cremen.
Låt småputtra i 10 minuter.
Blanda i parmesanen och krydda.
Servera med valfri pasta.
400 gram lövbiff
1 gul lök
1 vitlök solo
ca 8 champinjoner
2 dl creme fraiche
2 dl vispgrädde
3 msk soltorkade tomater creme
2 dl riven parmesan
salt och peppar efter smak.
Hacka vitlöken och fräs i stekpanna.
Skär champinjoner i kvartar, kasta ner i pannan.
Hacka löken grovt, ner i stekpannan.
Strimla köttet och lägg även det i pannan.
När det är genomstekt häll på creme fraiche, grädde o cremen.
Låt småputtra i 10 minuter.
Blanda i parmesanen och krydda.
Servera med valfri pasta.
Pulled Pork
Idag gjorde jag kebabtallrik med pulled pork, eller bråkad gris som det översätts till i vissa fall. Det är i alla fall fläskkött som får ligga i en gryta läääääääääääääänge, 6 timmar låg min. Köttet blir så mört att det bara faller sönder så när man ska strimla det behöver man bara peta på det.
Ta de kryddor ni har hemma eller känner för, detta är vad jag kastade ihop!
Jag hade 1,5 kilo karré och fick en hel del över, men det går till matlåda tillsammans med ris istället för pitabröd!
1,5 kilo fläskkarré
1/2 dl olivolja
1/2 dl ketschup
1/2 dl
3 msk råsocker
Salt
Svartpeppar
Chiliflarn
Cayennepeppar
Spiskummin
Kebabkrydda
Blanda ihop alla kryddorna med olivoljan, ketschupen och såsen och gnid in det ordentligt i köttet.
Lägg köttet i en gryta, tex lergryta eller gjutjärn.
Ställ den i ugnen 125 grader ca 6 timmar.
Kolla så det alltid är vätska i, fyll på med vatten vid behov.
När den är klar låter du den svalna en aning, sen drar du isär köttet, häller på önskad mängd vätska och kryddar på lite till om det behövs.
Servera t.ex med pita, grönsaker, tomatsås och gräddfil.
Ta de kryddor ni har hemma eller känner för, detta är vad jag kastade ihop!
Jag hade 1,5 kilo karré och fick en hel del över, men det går till matlåda tillsammans med ris istället för pitabröd!
1,5 kilo fläskkarré
1/2 dl olivolja
1/2 dl ketschup
1/2 dl
3 msk råsocker
Salt
Svartpeppar
Chiliflarn
Cayennepeppar
Spiskummin
Kebabkrydda
Blanda ihop alla kryddorna med olivoljan, ketschupen och såsen och gnid in det ordentligt i köttet.
Lägg köttet i en gryta, tex lergryta eller gjutjärn.
Ställ den i ugnen 125 grader ca 6 timmar.
Kolla så det alltid är vätska i, fyll på med vatten vid behov.
När den är klar låter du den svalna en aning, sen drar du isär köttet, häller på önskad mängd vätska och kryddar på lite till om det behövs.
Servera t.ex med pita, grönsaker, tomatsås och gräddfil.
Alla Krossade hjärtans dag
Den 12 november är det alla krossade hjärtans dag, var med och fira! Alla har vi väl någon gång i livet fått vårat hjärta krossat, av en käresta, en vän eller en familjemedlem?
Nu har vi fått en dag för detta!
Nu har vi fått en dag för detta!
Tallrikar
Dom här tallrikarna vill jag ha, i rosa och turkost då... Har suktat sen i somras, då kostade dom 99:- och nu 49:-
Vill ju även ha dom djupa...
Finns på http://smartclubstore.se/
Startar min sluta röka kampanj nu och får dessa i första belöning. För det är jag värd....
Vill ju även ha dom djupa...
Finns på http://smartclubstore.se/
Startar min sluta röka kampanj nu och får dessa i första belöning. För det är jag värd....
Tjejkväll
Lite foton från vår trevliga kväll...
Samling vid middagsbordet. Observera att Sandra och Tove har samma min...
Sandra och Michelle spelar tennis på Wii
Fia får svara på kluriga gåtor från Tove.
Erika och Sandra i skönsång, eller?
Fia blev lite trött, jag undrar hur hon kunde sjunga i oväsendet...
Chokladfondant
Till efterrätt då på tjejkvällen gjorde jag chokladfondant i mina nya fina formar. Riktigt gott! Jag fyllde 10 formar men hade kunnat fylla 2 till för det var en hel del smet över. Gott men mäktigt...
400 gram mörk choklad 70%
400 gram smör
12 ägg
5 dl socker
5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Till servering:
Vispgrädde
Hallon
Sätt ugnen på 180 grader.
smält smöret.
Smält chokladen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda smöret med chokladen, smöret ska vara fingervarmt.
Blanda chokladsmeten med äggsmeten.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta över smeten. Blanda med en slickepott.
Häll smeten i smörade portionsformar.
Grädda formarna i ugnen cirka 12 minuter, de ska vara rinnande i mitten nör de är klara.
Servera med vispad grädde och hallon.
400 gram mörk choklad 70%
400 gram smör
12 ägg
5 dl socker
5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
Till servering:
Vispgrädde
Hallon
Sätt ugnen på 180 grader.
smält smöret.
Smält chokladen.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda smöret med chokladen, smöret ska vara fingervarmt.
Blanda chokladsmeten med äggsmeten.
Blanda mjöl och bakpulver och sikta över smeten. Blanda med en slickepott.
Häll smeten i smörade portionsformar.
Grädda formarna i ugnen cirka 12 minuter, de ska vara rinnande i mitten nör de är klara.
Servera med vispad grädde och hallon.
Fiskgryta LCHF
Igår var det tjejträff hos mej och då gjorde vi, eller dom rättare sagt, denna fiskgryta enligt LCHF metoden. Blev gudomligt gott! Bra jobbat tjejer och tack än en gång för en trevlig kväll! och har jag missat något; hojta!
Fem tjejer som inte var blygsamma att ta för sig, och 2 barn som petade i maten plus en matlåda räckte det till...
Laxfilé ca 600 gram
2 stora pangasusfileér
2 burk kräftstjärtar
1 1/2 dm purjolök
1 gul squash
färska champinjoner
2 paprika
1 liten gul lök
färsk lime
sambal oelek
citronpeppar
Salt & peppar
100g philadelfiaost
4 dl vispgrädde
1/2 dl vitt vin
Fräs hackad lök med skivade champinjoner och purjolök i smör. Tillsätt tärnad paprika, fänkål och squash. Häll på grädde och ha i philadelfiaosten och vinet. Tillsätt kryddorna och saften från en lime. Lägg i bitar av fisk. När fisken är vit och såsen krämig så ta av grytan från spisen och tillsätt de avrunna (och sköljda för min del) kräftstjärtarna. Låt stå några minuter.
Fem tjejer som inte var blygsamma att ta för sig, och 2 barn som petade i maten plus en matlåda räckte det till...
Laxfilé ca 600 gram
2 stora pangasusfileér
2 burk kräftstjärtar
1 1/2 dm purjolök
1 gul squash
färska champinjoner
2 paprika
1 liten gul lök
färsk lime
sambal oelek
citronpeppar
Salt & peppar
100g philadelfiaost
4 dl vispgrädde
1/2 dl vitt vin
Fräs hackad lök med skivade champinjoner och purjolök i smör. Tillsätt tärnad paprika, fänkål och squash. Häll på grädde och ha i philadelfiaosten och vinet. Tillsätt kryddorna och saften från en lime. Lägg i bitar av fisk. När fisken är vit och såsen krämig så ta av grytan från spisen och tillsätt de avrunna (och sköljda för min del) kräftstjärtarna. Låt stå några minuter.
Lycka....
Idag tog jag ledigt från jobbet eftersom jag har en totalt fullbokad helg.. Så idag har jag städat, tvättat, planerat mat för morgondagens tjejkväll (mys ska det bli), handlat två presenter till kalasen som Tove ska på. Och så tänkte jag då att till efterrätt på tjejkvällen ska jag för första gången göra chokladfondant men jag har ju inga småformar. Upp till mitt närmsta centrum port 73, och där, på In & Finn, där stod dom! Jag har letat ett tag efter sådana här formar men inte hittat några som jag tycker är fina nog tills idag, Dom är inte fina, dom är UNDERBARA! Och varför välja en färg när man kan få alla?!?!
