Halloween
Idag har vi firat Halloween, dock i litet format, genom att gjort en pumpa-gubbe, Michelle har gjort pappers-fladdermöss som hänger i lampan och tjejerna har varit ute för "bus eller godis" med grannarna.
Pumpan
Mina läskiga barn!
Vegetariska pastastubbar
Detta blev en succé, förutom hos Tove då, hon sa bläh. Men Michelle och hennes bästis Alva åt med god aptit, och Mogge sa gott trots avsaknaden av kött... Själv säger jag bara MUMS!
Tyvärr blev stubbarna lite ynkliga så dom ville inte stå, så det blev liggande istället...
Tre barn, två vuxna och en matlåda.
1 pkt färska lasagneplattor
1 Zucchini
Cirka 10 champinjoner
300 gram philadelphiaost
Havssalt
Tomatsåsen:
1 burk krossade tomater
1 lök
Olivolja
salt, peppar, socker, basilika
Hacka löken, fräs den i olja.
Häll på tomaterna.
Krydda.
Låt puttra cirka 30 minuter.
Ostsåsen:
1 msk smör
2 msk mjöl
5 dl mjölk
Parmesanost
salt, vitpeppar, muskotnöt
Smält smöret i en kastrull.
Strö över mjölet.
Späd med mjölken medan du vispar.
Riv parmesanen och häll i denna.
Krydda.
Stubbarna:
Hyvla zucchinin i skivor, stek dessa i smör och olja. Salta med havssalt.
Lägg zucchinin åt sidan.
skär champinjoner i små bitar och fräs på dom också med lite havssalt.
Blanda i philadelphiaosten i champinjonerna.
Häll ostsås i en ugnsform så det täcker hela botten.
Bred oströran på en lasagneplatta, lägg på zucchiniskivor och rulla ihop den.
Skär i lagom stora bitar som ställs i en ugnsformen.
Häll över tomatsåsen, därefter ostsåsen.
Strö över parmesan.
In i ugnen, 180 grader 20 minuter.
Servera med sallad.
Tyvärr blev stubbarna lite ynkliga så dom ville inte stå, så det blev liggande istället...
Tre barn, två vuxna och en matlåda.
1 pkt färska lasagneplattor
1 Zucchini
Cirka 10 champinjoner
300 gram philadelphiaost
Havssalt
Tomatsåsen:
1 burk krossade tomater
1 lök
Olivolja
salt, peppar, socker, basilika
Hacka löken, fräs den i olja.
Häll på tomaterna.
Krydda.
Låt puttra cirka 30 minuter.
Ostsåsen:
1 msk smör
2 msk mjöl
5 dl mjölk
Parmesanost
salt, vitpeppar, muskotnöt
Smält smöret i en kastrull.
Strö över mjölet.
Späd med mjölken medan du vispar.
Riv parmesanen och häll i denna.
Krydda.
Stubbarna:
Hyvla zucchinin i skivor, stek dessa i smör och olja. Salta med havssalt.
Lägg zucchinin åt sidan.
skär champinjoner i små bitar och fräs på dom också med lite havssalt.
Blanda i philadelphiaosten i champinjonerna.
Häll ostsås i en ugnsform så det täcker hela botten.
Bred oströran på en lasagneplatta, lägg på zucchiniskivor och rulla ihop den.
Skär i lagom stora bitar som ställs i en ugnsformen.
Häll över tomatsåsen, därefter ostsåsen.
Strö över parmesan.
In i ugnen, 180 grader 20 minuter.
Servera med sallad.
Klar för ugnen!
Vem är du i köket?
Vem är du i köket? Ordning och reda eller kaos och röra? Då menar jag medans du lagar maten. Jag är KAOS! Det ligger saker på hela köksbänkarna, spiller, och saker står framme. Hur gör du? Plockar undan, torkar, slänger sopor och ställer in disk under tiden? Berätta, jag vill veta!
Så här kan det se ut när jag varit farten.
Så här kan det se ut när jag varit farten.
Lakritskladdkaka
Slängde ihop denna kladdis idag, har dock inte smakat den än, utan det ska mina fina kollegor få göra imorgon. Men på egen risk, testa redan ikväll!
Kommer bild på uppskuren kaka imorgon.
4 ägg
250 gram smör
3 dl florsocker
200 gram mörk choklad 70% minst
2 dl mjöl
4 bitar plopp saltlaktrits
Smält den mörka chokladen och smöret i vattenbad i en ganska stor bunke. Blanda i florsockret.
Ta av bunken från värmen, blanda i äggen, ett i taget.
Sikta ned mjölet och blanda runt.
Hacka ploppen grovt, och blanda i den med.
Häll smeten i en smord form.
Grädda 160 grader ca 15 minuter.
Servera med vispad grädde.
Kommer bild på uppskuren kaka imorgon.
4 ägg
250 gram smör
3 dl florsocker
200 gram mörk choklad 70% minst
2 dl mjöl
4 bitar plopp saltlaktrits
Smält den mörka chokladen och smöret i vattenbad i en ganska stor bunke. Blanda i florsockret.
Ta av bunken från värmen, blanda i äggen, ett i taget.
Sikta ned mjölet och blanda runt.
Hacka ploppen grovt, och blanda i den med.
Häll smeten i en smord form.
Grädda 160 grader ca 15 minuter.
Servera med vispad grädde.
Meny v.41
Låt er inspireras!
Lördag: Medelhavspaj, sallad
Söndag: Biff med potatisgratäng, bearniesås, sallad
Måndag: Varm macka med falukorv
Tisdag: Spaghetti och köttfärssås
Onsdag: Kycklinggryta med curry, ris
Torsdag: Ost & skinkpasta
Fredag: Grekiska färsbiffar, ugnsstekt potatis, tzatziki
Medelhavspaj
Gårdagens middag blev en medelhavsinspirerad paj. Riktigt gott tyckte jag och Mogge, resten av familjen var inte lika imponerade...
Degen:
150 gram smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
1 dl parmesan
salt
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
400 gr salami
Oliver
soltorkade tomater
1 dl parmesan
salt, peppar, paprikakrydda
Hacka samman smör o mjöl.
häll i vattnet o saltet och blanda ihop det snabbt till en deg.
Blanda i parmesanosten.
Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform, förgrädda 5-10 minuter.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
Skär salamin i lagom stora bitar och lägg dem i formen.
lägg på oliver och tomater och strö över osten.
Häll över äggstanningen över allt.
Ställ i ugnen 200 grader, ca 20 minuter.
Servera med en smarrig sallad.
Snart dags för ugnen!
Degen:
150 gram smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
1 dl parmesan
salt
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
400 gr salami
Oliver
soltorkade tomater
1 dl parmesan
salt, peppar, paprikakrydda
Hacka samman smör o mjöl.
häll i vattnet o saltet och blanda ihop det snabbt till en deg.
Blanda i parmesanosten.
Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform, förgrädda 5-10 minuter.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
Skär salamin i lagom stora bitar och lägg dem i formen.
lägg på oliver och tomater och strö över osten.
Häll över äggstanningen över allt.
Ställ i ugnen 200 grader, ca 20 minuter.
Servera med en smarrig sallad.
Snart dags för ugnen!
Hem & Villa Mässan
Hemkommen från Hem & Villa mässan kommer här foton på mina fynd för dagen:
Jag har ju en passion för slickepottar så denna fick givetvis följa med..
Denna roliga sak köpte jag oxå, kan jag göra vackra spiraler o
grejjer i köket!
Till sist köpte jag denna som jag suttit och
suktat efter på TV-shop. Fick den inte med mej
hem utan får den hemskickad så småningom...
Jag har ju en passion för slickepottar så denna fick givetvis följa med..
Denna roliga sak köpte jag oxå, kan jag göra vackra spiraler o
grejjer i köket!
Till sist köpte jag denna som jag suttit och
suktat efter på TV-shop. Fick den inte med mej
hem utan får den hemskickad så småningom...
Vegetarisk lasagne
Idag blev det lasagne, vegetarisk sådan. JAg tyckte den var supergod, men det var jag ensam om. Inga veggisar i mitt hus tydligen... Men karlarna åt i alla fall så det var ju inte helt hopplöst...
Mycket blev det i alla fall, 3 vuxna, 2 barn och 3 matlådor!
3 rivna morötter
1 lök
1 burk krossade tomater
2 pkt fetaost
Olivolja
500 gram fryst blad spenat
ca 10 champinjoner
1 liter mjölk
0,75 dl vetemjöl
1 msk smör
1 bit mozarella
riven parmensan
Diverse kryddor..
Börja med tomatsåsen:
Hacka löken och fräs den i oljan.
Lägg i morötterna efter en stund.
Fräs ihop det, häll på tomaterna.
Låt koka 20 minuter. Krydda med salt, vitpeppar, mejram, spiskummin och en gnutta socker.
Spenatröran:
Skiva champinjonerna och stek dom i smör.
Tina spenaten och lägg ned den i stekpannan.
Krydda med salt, vitpeppar och muskotnöt.
Bechamelsåsen:
Smält smöret, strö på mjölet och vispa.
Häll på mjölken, lite i taget.
Krydda med salt, vitpeppar och muskotnöt.
Ta fram en ugnsfast form, häll bechamelsås i botten.
Lägg på ett lager lasagneplattor.
sedan lägger du på hälften av tomatsåsen, strö över tärnad fetaost.
Lägg på ett lager lasagneplattor.
På med hälften av spenatröra. häll på lite bechamelsås.
Upprepa ett tomatlager och ett spenatlager till.
Överst häller du resten av behamelsåsen, ska vara rätt tjockt lager.
Skiva mozarellaosten och strö över den. Sist strör du över mycket parmesan över hela härligheten.
In i ugn, 180 grader, 30 minuter.
Servera med en god sallad.
Fräs campinjonerna i smör, i med spenat och krydda!
Tomatsåsen puttrar på spisen
Ett lager med tomatsås och massor med fetaost.
Ett lager spenat och bechamelsås.
Klart att servera!
Mycket blev det i alla fall, 3 vuxna, 2 barn och 3 matlådor!
3 rivna morötter
1 lök
1 burk krossade tomater
2 pkt fetaost
Olivolja
500 gram fryst blad spenat
ca 10 champinjoner
1 liter mjölk
0,75 dl vetemjöl
1 msk smör
1 bit mozarella
riven parmensan
Diverse kryddor..
Börja med tomatsåsen:
Hacka löken och fräs den i oljan.
Lägg i morötterna efter en stund.
Fräs ihop det, häll på tomaterna.
Låt koka 20 minuter. Krydda med salt, vitpeppar, mejram, spiskummin och en gnutta socker.
Spenatröran:
Skiva champinjonerna och stek dom i smör.
Tina spenaten och lägg ned den i stekpannan.
Krydda med salt, vitpeppar och muskotnöt.
Bechamelsåsen:
Smält smöret, strö på mjölet och vispa.
Häll på mjölken, lite i taget.
Krydda med salt, vitpeppar och muskotnöt.
Ta fram en ugnsfast form, häll bechamelsås i botten.
Lägg på ett lager lasagneplattor.
sedan lägger du på hälften av tomatsåsen, strö över tärnad fetaost.
Lägg på ett lager lasagneplattor.
På med hälften av spenatröra. häll på lite bechamelsås.
Upprepa ett tomatlager och ett spenatlager till.
Överst häller du resten av behamelsåsen, ska vara rätt tjockt lager.
Skiva mozarellaosten och strö över den. Sist strör du över mycket parmesan över hela härligheten.
In i ugn, 180 grader, 30 minuter.
Servera med en god sallad.
Fräs campinjonerna i smör, i med spenat och krydda!
Tomatsåsen puttrar på spisen
Ett lager med tomatsås och massor med fetaost.
Ett lager spenat och bechamelsås.
Klart att servera!
Veckans matsedel
Här kommer denna veckas matsedel, med start idag.
Söndag: Vegetarisk lasagne
Måndag: Korvstroganoff med ris, aioli
Tisdag: Kåldolmar med kokt potatis, lingon, kokta morötter och brun sås
Onsdag: Fläskpannkaka, lingon och rivna morötter
Torsdag: Fiskgratäng
Fredag: Barnfritt, firas förmodligen på Vapiano
Söndag: Vegetarisk lasagne
Måndag: Korvstroganoff med ris, aioli
Tisdag: Kåldolmar med kokt potatis, lingon, kokta morötter och brun sås
Onsdag: Fläskpannkaka, lingon och rivna morötter
Torsdag: Fiskgratäng
Fredag: Barnfritt, firas förmodligen på Vapiano
Panerad fisk
Provade en ny panering på fisk häromdagen, riktigt krispigt och gott! Rekommenderas! Jag använde pangaisus, stora och härliga!
4 fiskfiléer
2 ägg
ca 1 dl mjöl
4 dl corn flakes
2 dl riven ost, lagrad
vispa ihop äggen i en skål.
Häll mjöl i en annan skål tillsammans med salt och peppar
I den tredje skålen blandar du osten med krossade corn flakes.
Doppa tinade fiskfileér först i mjölet, sen i äggen och sist i corn flakesen.
Stek dom gyllenbruna i smör tills dom är helt genomstekta.
Servera med kokt potatis, morötter och remouladsås, jag rekommenderar Erik Lallerstedts.
4 fiskfiléer
2 ägg
ca 1 dl mjöl
4 dl corn flakes
2 dl riven ost, lagrad
vispa ihop äggen i en skål.
Häll mjöl i en annan skål tillsammans med salt och peppar
I den tredje skålen blandar du osten med krossade corn flakes.
Doppa tinade fiskfileér först i mjölet, sen i äggen och sist i corn flakesen.
Stek dom gyllenbruna i smör tills dom är helt genomstekta.
Servera med kokt potatis, morötter och remouladsås, jag rekommenderar Erik Lallerstedts.
Cannelloni
Har ju inte riktigt haft tid att blogga, fullt upp här hemma. Men här har ni i allafall recept på underbara cannelloni! Till denna tycker jag personligen att en len tomatsås passar bäst, därför har jag i creme fraiche.
1 pkt färska lasagneplattor
1 stor keso naturell
400 gram fryst bladspenat
1 lök
400 gram rökt skinka
Parmesan, riven
Mozarella, hackad
Tomatsås:
1 burk krossade tomater
1 lök
olivolja
1 burk creme fraiche
salt, peppar, oregano och gnutta socker
Fräs löken, blanda sedan i spenaten och krydda den.
Blanda keso, spenat och skinka i en bunke.
Lägg blandningen på lasagneplattan och rulla ihop den till en rulle.
Fortsätt tills blandningen är slut.
Lägg rullarna i en ugnsfast form.
Fräs löken till tomatsåsen i oljan. Häll på tomaterna.
Låt det puttra ca 15 minuter.
Krydda efter smak.
Blanda i creme fraichen.
Häll tomatsåsen över rullarna och strö över ostarna.
Häll tomatsåsen över och ställ in den i ugnen 180 grader 20 minuter.
1 pkt färska lasagneplattor
1 stor keso naturell
400 gram fryst bladspenat
1 lök
400 gram rökt skinka
Parmesan, riven
Mozarella, hackad
Tomatsås:
1 burk krossade tomater
1 lök
olivolja
1 burk creme fraiche
salt, peppar, oregano och gnutta socker
Fräs löken, blanda sedan i spenaten och krydda den.
Blanda keso, spenat och skinka i en bunke.
Lägg blandningen på lasagneplattan och rulla ihop den till en rulle.
Fortsätt tills blandningen är slut.
Lägg rullarna i en ugnsfast form.
Fräs löken till tomatsåsen i oljan. Häll på tomaterna.
Låt det puttra ca 15 minuter.
Krydda efter smak.
Blanda i creme fraichen.
Häll tomatsåsen över rullarna och strö över ostarna.
Häll tomatsåsen över och ställ in den i ugnen 180 grader 20 minuter.
