Smaskig Hallonpaj

Bakade denna underbara Hallonpaj i måndags. Rekommenderas! Recept från systrarna Eisenman.



Degen:

3 dl mjöl
2 msk socker
125 gram smör
1 ägg

Fyllningen:

300 gram hallon
50 gram smör
3 dl kokos
1 ägg
1 dl socker

Topping:

100 gram vit choklad, grovhackad

Blanda allt utom ägget till en grynig massa.
Tillsätt ägget och arbeta snabbt ihop till en deg.
tryck ut i en pajform, nagga och vila i kylskåp 30 minuter.
Täck kanterna med folie och förgrädda på 200 grader ca 10 minuter.
Smält smöret till fyllningen och blanda i kokos.
Vispa ägg och socker så det blir vitt.
Blanda kokosgeggan med äggsmeten.
Fördela hallonen i pajskalet och lägg över smeten.
Grädda 200 grader 30-35 minuter.
Ta ut pajen, strö över chokladen.
Gratinera ca 4 minuter i 250 grader så chokladen smälter.

Servera med vispad grädde.


Naggad och täckt pajform.


Hallonen i den förgräddade formen.


På med smeten över hallonen, in i ugnen.


Ta ur ugnen och strö över vit choklad, in och gratinera i 5 minuter!





Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0