Medelhavspaj
Degen:
150 gram smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
1 dl parmesan
salt
Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
400 gr salami
Oliver
soltorkade tomater
1 dl parmesan
salt, peppar, paprikakrydda
Hacka samman smör o mjöl.
häll i vattnet o saltet och blanda ihop det snabbt till en deg.
Blanda i parmesanosten.
Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform, förgrädda 5-10 minuter.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
Skär salamin i lagom stora bitar och lägg dem i formen.
lägg på oliver och tomater och strö över osten.
Häll över äggstanningen över allt.
Ställ i ugnen 200 grader, ca 20 minuter.
Servera med en smarrig sallad.
Snart dags för ugnen!