Lax med krämig sås med soltorkade tomater
Eftersom jag använder färsk lax, tillreder jag den först med skinnet kvar i en ugnsform med grovsalt i botten. Kryddar ovanpå med citronpeppar och chiliflakes. in i ugnen 145 grader cirka 20 minuter.
Detta recept räckte till mej middag + en rejäl matlåda.
400 gram ugnsstekt lax
2,5 dl creme fraiche
1 dl grädde
1/2 burk strimlade torkade tomater
1/2 dl chilisås
1/2 tsk samba olek
300 gram chevreost
2 msk honung
1 Mozarella, hackad eller riven
Blanda ihop alla ingredienserna utom laxen och mozarellan.
Lägg laxen i en liten ugnsform.
Häll såsen på och strö över mozarellan.
In i ugnen ca 10 minuter.
Servera med t.ex broccoli.