Meny V.21
Lördag: Grillat med potatissallad
Söndag: Ost och skinkpasta
Måndag: Ugnsfalukorv med makaroner
Tisdag: Fiskgratäng
Onsdag: Kassler med kantarellsås
Torsdag: Kyckling med pestosås
Fredag: Kebabtallrik
Raggmunk
Idag blev det hederlig husmanskost här hemma, det är ju så gott!
Jag användare dinkel för att få det lite nyttigare men vanligt mjöl går bra det med.
Två vuxna, ett barn en matlåda.
2 dl dinkel fullkornsmjöl
1 tsk salt
4 dl mjölk
1 ägg
800 g fast potatis
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet.
Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten.
Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult.
Klicka och bred ut smeten i stekpannan.
Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk.
Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
Servera raggmunkarna med knaperstekt bacon, lingonsylt och rårivna morötter.
Jag användare dinkel för att få det lite nyttigare men vanligt mjöl går bra det med.
Två vuxna, ett barn en matlåda.
2 dl dinkel fullkornsmjöl
1 tsk salt
4 dl mjölk
1 ägg
800 g fast potatis
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet.
Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Skala potatisen och riv den grovt direkt ner i äggsmeten.
Smält lite smör i en stekpanna så att det blir ljusgult.
Klicka och bred ut smeten i stekpannan.
Beräkna ca 1/2 dl smet per raggmunk.
Stek raggmunkarna någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
Servera raggmunkarna med knaperstekt bacon, lingonsylt och rårivna morötter.
Meny Vecka 20
Skulle ha lagt ut veckans meny i söndags men då strulade bloggen. Så då tänkte jag att jag skippar denna vecka men det gillades inte av två kollegor. Så här Monica och Leyla, kommer veckans meny, något försenad. Tack för att ni följer min blogg. Och tack till alla er andra med, det är så kul att höra er inspireras och att ni berättar när ni bakat eller lagat något från min lilla sida.
Som vanligt sträcker sig min meny från lördag till fredag av den anledningen att jag handlar på lördagen.
Lördag: Grillat med potatissallad
Söndag: Chickenbits med sötsursås och ris
Måndag: Fiskpinnar med filsås, potatis, morötter
Tisdag: Raggmunk med fläsk, lingon, morötter
Onsdag: Spaghetti och köttfärssås
Torsdag: Korv med stuvade morötter
Fredag: Kebabtallrik
Som vanligt sträcker sig min meny från lördag till fredag av den anledningen att jag handlar på lördagen.
Lördag: Grillat med potatissallad
Söndag: Chickenbits med sötsursås och ris
Måndag: Fiskpinnar med filsås, potatis, morötter
Tisdag: Raggmunk med fläsk, lingon, morötter
Onsdag: Spaghetti och köttfärssås
Torsdag: Korv med stuvade morötter
Fredag: Kebabtallrik
Kanelbullar
Idag bakades det kanelbullar här hemma.
Använde såklart Manitoba Cream mjölet och knådade lääääääääänge i maskinen. Degen blir helt underbar av detta mjöl.
Sen massor med smör, kanel och socker i, överdrivet mycket alltså!
För första gången provade jag göra snurror istället för gamla vanliga modellen och se så fina dom blev, tack bästaste syster Lena för hjälpen.
På denna sida ser ni en perfekt beskrivning hur man gör snurror, tyckte den var kul skriven dessutom så läs gärna hela avsnittet pushbike
Bakade även Familjens Hockeymackor i dubbelsats, det var slitigt vill jag lova!
150 g Smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 dl vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
Ca 15 dl Manitoba Cream
Strösocker
Kanel
mjukt smör
ägg
pärlsocker
Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°.
Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan.
Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma.
Rör om.
Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank.
Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme.
Baka ut valfri form av bullar, på med fyllning efter smak.
Lägg antingen i bullformar eller direkt på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa cirka 30 minuter.
Vispa upp ägget i en kopp. Pensla och garnera.
Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen.
Låt svalna på galler under duk.
Använde såklart Manitoba Cream mjölet och knådade lääääääääänge i maskinen. Degen blir helt underbar av detta mjöl.
Sen massor med smör, kanel och socker i, överdrivet mycket alltså!
För första gången provade jag göra snurror istället för gamla vanliga modellen och se så fina dom blev, tack bästaste syster Lena för hjälpen.
På denna sida ser ni en perfekt beskrivning hur man gör snurror, tyckte den var kul skriven dessutom så läs gärna hela avsnittet pushbike
Bakade även Familjens Hockeymackor i dubbelsats, det var slitigt vill jag lova!
150 g Smör
5 dl mjölk
50 g jäst
2 dl vit sirap
2 tsk salt
4 tsk stött kardemumma
Ca 15 dl Manitoba Cream
Strösocker
Kanel
mjukt smör
ägg
pärlsocker
Smält margarinet i en kastrull. Slå i mjölken och värm till fingervärme, 37°.
Smula jästen i degbunken, lös upp med lite av degvätskan.
Slå i resterande vätska, socker, salt och kardemumma.
Rör om.
Mät mjölet luftigt i litermått, tillsätt det lite i taget och rör degen slät och blank.
Täck och jäs till dubbel storlek, ca 1 timme.
Baka ut valfri form av bullar, på med fyllning efter smak.
Lägg antingen i bullformar eller direkt på plåt med bakplåtspapper.
Låt jäsa cirka 30 minuter.
Vispa upp ägget i en kopp. Pensla och garnera.
Grädda bullarna 5-10 minuter mitt i ugnen.
Låt svalna på galler under duk.
Trädgården
Ute och gräver och alla hjälps åt. Tove fick till och med köra grävmaskinen!
Roland och Tove grävde dessutom upp trädgårdslandet åt mej, många timmars jobb sparades där!
Roland och Tove grävde dessutom upp trädgårdslandet åt mej, många timmars jobb sparades där!
Krukor
Cyklade med tjejerna till Eurostore, och skulle köpa ny vaxduk till altanen men hittade ingen som jag ville ha. Däremot hittade jag dessa underbara krukor! Och dessutom var det en hel serie med olika saker, vill ha ALLT!
