Medelhavspaj

Gårdagens middag blev en medelhavsinspirerad paj. Riktigt gott tyckte jag och Mogge, resten av familjen var inte lika imponerade...


Degen:
150 gram smör
3 dl mjöl
3 msk vatten
1 dl parmesan
salt

Fyllning:
3 ägg
3 dl mjölk
400 gr salami
Oliver
soltorkade tomater
1 dl parmesan
salt, peppar, paprikakrydda

Hacka samman smör o mjöl.
häll i vattnet o saltet och blanda ihop det snabbt till en deg.
Blanda i parmesanosten.
Kavla ut eller tryck ut degen i en pajform, förgrädda 5-10 minuter.
Vispa ihop ägg, mjölk och kryddor.
Skär salamin i lagom stora bitar och lägg dem i formen.
lägg på oliver och tomater och strö över osten.
Häll över äggstanningen över allt.
Ställ i ugnen 200 grader, ca 20 minuter.
Servera med en smarrig sallad.



Snart dags för ugnen!






Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

RSS 2.0