Ljummen färskpotatissallad

Här kommer menyn för er som var nyfikna på min midsommarmeny. Och med det får ni även potatissalladen jag gjorde i helgen.
 
Tjälknöl med getmesesås
Löjromscheesecake
Inkokt lax med romsås (recept kommer)
Potatissallad (se nedan)
Matjesill med färsk potatis och gräddfil med gräslök
Pavlova med jordgubbscurd toppad med jordgubbar och passionsfrukt
 
Receptet är för 4 personer
 

 
1 kg färsk potatis
2 vitlöksklyftor
1 knippe salladslök
1 ask sugersnaps
1 msk limesaft
1 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
3 msk honung
1/2 msk sesamolja
salt, peppar och chiliflakes efter smak.
 
Blanda potatis med olja och salt i en långpanna.
Lägg i vitlöksklyftorna med skalet på.
Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter tills vitlöken känns mjuk och potatisen är genomstekt.
Strimla salladslöken.
Ta bort vitlöken från pannan, lägg åt sidan.
Blanda ner sugersnaps och salladslöken i potatisen och låt gå 5 minuter till i ugnen.
Skala och mosa vitlöken,rör ner vinäger och olja under omrörning.
Blanda i honung, sesamolja, lime, chili, salt och peppar.
Blanda vinägretten med potatisen.
 
Serveras ljummen.
 
 
 
 
 
RSS 2.0