Fisk med Västerbottenosttäcke
Glömde fota så bilden är "lånad".
Tre vuxna, två barn och en rejäl matlåda till mej :)
600 gr Rödspätta filéer
2,5 dl creme fraiche
2 dl grädde
1 påse färdigriven Västerbottenost
2 msk hummerfond
citronpeppar
salt
Rör ihop creme fraiche, grädde och fond i en bunke.
Smöra en ugnsfast form, salta och peppra laxfiléerna och lägg dom i formen.
Strö över västerbottenosten.
Slå sedan blandningen av creme fraiche, grädde och buljong över fisken.
In i ugnen i 25-30 minuter i 200 grader.
Serveras med Blomkålsris:
Riv blomkål på grova sidan i maskin eller rivjärn.
Fräs detta i en stekpanna några minuter.
Smaka av med salt och peppar.